ماست غذای طول عمر

من طرف **silence** الجمعة سبتمبر 04, 2009 2:09 am

ماست را غذای طول عمر نامیده
اند و علت ان را در سلامت و طول عمر افراد کهنسالی که بالای صد سال سن
داشته و سال ها از ماست و غذاهای حاوی ماست استفاده کرده اند می دانند.
ماست غذای پیشگیری از پیری زود رس است ماست دارای کلسترول کمی است که به دفع اسید های صفراوی کمک می کند
تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه ماست کم چرب سبب کاهش کلسترول خون
می شود علاوه بر این هضم پروتئین های ماست به دلیل تخمیر و تغییر و تحول
تبدیل شیر به ماست آسان تر از هضم پروتئین های شیر است و تخمیر شیر و
تبدیل ان به ماست باعث پایداری کلسیم منیزیم فسفر و برخی مواد معدنی می
شود که جذب آنها از طریق ماست آسان تر از شیر است.
ضمنا مصرف طولانی مدت ماست با افزایش کلسیم یونیزه همراه است که این نوع
کلسیم سیستم ایمنی را بهبود می بخشد. از این رو گفته شده است مصرف مداوم
ماست در افراد دارای اختلال در سیستم ایمنی مانند افراد مسن باعث تقویت
سیستم ایمنی انها شده و از آنها در مقابل بیماری ها محافظت می کند.

ماست غذای طول عمر 885926