طبخ ماكاروني و ميگو

من طرف **Hassan** الأحد مايو 24, 2009 2:01 am

مواد لازم برای 6 نفر:
یك بسته ماكارونی
1 كیلو گوجه فرنگی
یك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
نیم كیلو میگو
100 گرم كره
یك تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ كرده
یك تا دو بوته سیر
250 گرم قارچ
به مقدار لازم نمك و فلفل
طرز تهیه:
ظرفی را آب می كنیم و می گذاریم جوش بیاید. میگوها را در آب جوش می
اندازیم و یكی دو جوش می دهیم. ماكارونی را در ظرف دیگری جداگانه طبخ و
آماه می كنیم. برای تهیه سس، قارچ را خرد می كنیم و می شوییم و با 50 گرم
كره سرخ می كنیم و همراه با پیاز و سیر سرخ شده در ظرفی می ریزیم و روی
آتش می گذاریم. رب گوجه فرنگی را اضافه می كنیم و میگو را در داخل این سس
می ریزیم و كمی به هم می زنیم. پوست گوجه فرنگی را گرفته، آن را قطعه قطعه
كرده و داخل مایه قارچ و میگو می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند. كمی
فلفل و نمك هم می ریزیم.
ماكارونی را با سایر مواد مخلوط می كنیم و در دیس می كشیم و با كمی جعفری خرد شده تزئین می نماییم.